Article mis en avant

La Soupe de chalet

La soupe de chalet est une spécialité du canton de Fribourg en Suisse. Elle est née du besoin des paysans de montagne de se nourrir dans un lieu reculé avec des produits simples à conserver. La base de cette soupe est composé de pommes de terre, d’oignons, d’épinards sauvages ou d’orties, de lait, d’eau, de cornettes et de Gruyère d’Alpage. En fait, les aliments qui étaient … Continuer de lire La Soupe de chalet

La soupe de chalet - delimoon.com

La soupe, ça réchauffe !

Je viens de terminer un nouvel article pour le blog de Swissmilk, « La clé des champs », ayant pour sujet les soupes. Les soupes, c’est de plus en plus tendance et en plus c’est d’actualité vu qu’il ne fait pas très chaud dehors. Alors, si vous aimez les soupes, je vous invite à lire mon article * et découvrir en recette et en images une spécialité … Continuer de lire La soupe, ça réchauffe !

Biscuits miroirs - Spitsbuebe - delimoon.com

Petits biscuits: les miroirs de Lisa

Ce dimanche, nous avons décoré le sapin et confectionné des biscuits pour Noël. J’ai préparé les différentes pâtes la veille afin qu’elles refroidissent bien: de la pâte à milanais, à pain d’épices et à miroirs. Miroirs, coquins, Spitzbuben, Ochsenauge Les « miroirs » ou « coquins »  sont des  petits biscuits ronds avec de la confiture au milieu et un ou plusieurs trous sur le biscuit du dessus pour voir la confiture. C’est une spécialité qui fait partie … Continuer de lire Petits biscuits: les miroirs de Lisa