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La soupe de chalet est une spécialité du canton de Fribourg en Suisse. Elle est née du besoin des paysans de montagne de se nourrir dans un lieu reculé avec des produits simples à conserver. La base de cette soupe est composé de pommes de terre, d’oignons, d’épinards sauvages ou d’orties, de lait, d’eau, de cornettes et de Gruyère d’Alpage. En fait, les aliments qui étaient … Continuer de lire La Soupe de chalet
Avant que l’hiver ne s’installe définitivement, nous sommes allés en montagne profiter de la douceur des derniers rayons de soleil d’automne. Destination: le Lac Noir dans le canton de Fribourg (Suisse). But de la promenade: s’aérer, profiter du soleil et … manger une fondue ! . Point de départ, le fameux pont qui ne traverse rien . Nous avons suivi le « Chemin de la sorcière » . C’est un parcours très … Continuer de lire Ballade au Lac-Noir et première fOndue de la saisOn
La fin de l’été approche et pourtant c’est maintenant que mes plants de tomates produisent le plus de fruits mûrs. Cette année, j’ai eu la chance d’obtenir un petit bout de terrain pour pouvoir jardiner. Il y a longtemps que j’attendais ce moment. J’ai planté des fraises qui produiront leurs fruits l’année prochaine, des choux-pommes, du céleri, du poireau pour l’hiver, des courgettes vertes et … Continuer de lire tarte tOmates-cOurgettes de fin d’été
Ils ne goûterOnt pas à ma fOndue Mes vacances à la montagne avec ma petite poule sont terminées. C’était sympa, mais je suis contente de retrouver ma maison et … ma cuisine. Après 6 jours en hôtel, rythmés par les sorties en snowboard de ma fille, la promenade quotidienne, la piscine, l’heure des repas, la lecture de 3 romans et d’une dizaine de magazines, j’avoue être … Continuer de lire alain delOn et rOger mOOre m’Ont fait faux Bond…ils ne gOûterOnt pas à ma fOndue mOitié-mOitié ! et tOc !
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