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Saint Valentin: biscuits coeur

Je ne fête pas la Saint-Valentin, mais j’avais envie de faire plaisir à l’homme qui aime beaucoup ces petits biscuits. Ce qui est bien avec cette recette, c’est qu’on peut varier la forme et la farce au gré des envies tout au long de l’année. Comme c’est la « fête des amoureux », alors ils seront donc en forme de coeur. A Noël, ils sont en forme … Continuer de lire Saint Valentin: biscuits coeur

Biscuits de Noël: coquin, miroir, Spitzbuebe, sandwich cookie …

Vous connaissez tous ce petit biscuit. Les enfants l’adorent. Il est surtout très populaire à Noël mais on le trouve un peu partout sur la planète durant toute l’année. En faisant des recherches, j’ai découvert qu’il fait partie du patrimoine culinaire suisse et qu’il est également très répandu en Allemagne et en Autriche. Allez jeter un coup d’œil sur le lien du site. C’est très intéressant. Ce biscuit répond à d’innombrables petits … Continuer de lire Biscuits de Noël: coquin, miroir, Spitzbuebe, sandwich cookie …

Biscuits miroirs - Spitsbuebe - delimoon.com

Petits biscuits: les miroirs de Lisa

Ce dimanche, nous avons décoré le sapin et confectionné des biscuits pour Noël. J’ai préparé les différentes pâtes la veille afin qu’elles refroidissent bien: de la pâte à milanais, à pain d’épices et à miroirs. Miroirs, coquins, Spitzbuben, Ochsenauge Les « miroirs » ou « coquins »  sont des  petits biscuits ronds avec de la confiture au milieu et un ou plusieurs trous sur le biscuit du dessus pour voir la confiture. C’est une spécialité qui fait partie … Continuer de lire Petits biscuits: les miroirs de Lisa