Salade de tOmates de fin d’été 6 octobre 2009

Salade de tomates de fin d’été

 

 

Nous sommes au mois d’octobre et les journées sont encore estivales. C’est incroyable !
Il n’a pas plut ici depuis presque 6 semaines.
Le sol est sec et dur, mais c’est agréable.
Si ça pouvait durer encore quelques semaines, celà ne me dérangerait pas.

Ce beau temps sec et chaud fait aussi le bonheur de mes deux plants de tomates-cerises qui n’en finissent pas de mûrir.

Avec ces petites tomates, j’aime préparer des salades. Et je suis bien contente de pouvoir encore en profiter, car en hiver, je n’achète jamais de tomates importées.

 

Pour faire la salade de la photo, il vous faut:

• des tomates-cerises ou d’autres tomates
• des pâtes cuites
• des oignons rouges
• de la féta ou de la mozzarella
• des olives noires
• du persil plat et/ou frisé
• du basilic
• une vinaigrette de votre choix, mais bien relevée

Vous mélangez le tout et vous mangez !

 

Facile !

 

D’autres recettes avec des tomates

• Bruschetta
• Bouquet de tomates-cerises

 

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