Il y a un joli figuier près de ma maison qui ne produit pas énormément de figues, mais quand même assez pour en manger une fraîche chaque jour (excellent pour le transit) et pour faire un peu de confiture…hmmm j’adore ça, je pourrais d’ailleurs la manger à la petite cuillère.
Recette toute simple de cOnfiture figues-limettes
400 g de figues – 2 citrons verts – 250 g de sucre
Couper les figues en dés de 1 cm env, prélever les quartiers des citrons sans la peau, mettre dans une grande casserole, verser le sucre dessus et chauffer. Quand les fruits commencent à produire du jus, mélanger les au sucre et cuire au moins 20 mn à petit bouillon en remuant de temps en temps. Mixer la confiture, rechauffer et verser dans des bocaux propres et chauds, refermer de suite.
Sur une tartine de beurre salé, c’est vraiment excellent !!!
Régalez-vous !
A lire aussi: le b-a ba des confitures ici.
Salut,
Merci pour ton commentaire et félicitation pour ton blog !!! Je dois avouer que c’est vraiment une super et très interessante hitoire que d’avoir un blog consacré à la cuisine et aux vins.
Bonne continuation et je bonne chance!
Amitiés gourmandes
Claude-Olivier