Les abricots du pays sont enfin la ! Et ils sont excellents. Normal avec la chaleur qu’il a fait en juillet.
J’ai une super recette à vous faire partager. Très facile et cela change de la conventionnelle tarte. Chaque année ma famille me l’a réclame.
Vous me direz ce que vous en pensez.
Gâteau aux abricOts
(pour la grande plaque carrée du four, chemiser de papier de cuisson)
Pâte
150 g de beurre mou, 250 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1 citron zeste et jus, 1 pincée de sel
travailler en pommade
4 oeufs, 200 g crème acidulée ou 1 jog nature
ajouter et mélanger
300 g de farine, 1 paquet de poudre à lever,100 g d’amandes moulues
mélanger le tout et ajouter
1 kg d’abricots denoyautés
couper en quartiers et disposer serrés et légèrement enfoncés dans la pâte
Streusel
50 g beurre, 50 g sucre, 1 paquet de sucre vanillé
travailler en pommade
50 g amandes moulues, 50 g de farine
mélanger, mettre au frais, faire des grumeaux et répartir sur les fruits
50 g amandes effilées
répartir
Cuisson: 35-40 mn, 180°C sur l’avant dernière rainure du bas du four
Régalez-vous !
Adapté d’une recette Betty Bossi
HIHI ton blog est super cool maman !!! Hummm elle est super bonne cette recette t’es la meilleure bisous je t’aime 4 maman
coucou Vero,
je t’ai écrit un message sur ton post!
Magnifique cette tarte!
biz,
Lory
Salut Lory
Merci pour ton com. C est mon premier vrai commentaire. Ceci dit, ce gateau n est pas seulement beau, mais aussi tres bon. Je le prépare chaque année à la saison des abricots.
J ai pensé à une variante: avec des prunes…mais pas encore essayé.
Biz
Vero